パイソムリエ資格検定PIE SOMMELIER

パイソムリエとは、パイ生地の作り方、パイの発祥と由来と歴史、アメリカのパイ、イギリスのパイ、フランスのパイについて、パイの種類、パイの賞味期限と保存方法、レシピに関する知識を十分に身に付けた方に認定される資格です。例えば、お菓子作りの基本動作、お菓子作りに必要な道具、基本クリームの作り方、基本ソースの作り方、パイの香料の使い方と種類、パイ生地作りのコツ、あんこパイ、クリームチーズパイ、アップルパイ、パイのデコレーションなどに関する知識を有していることが証明されます。
資格取得後は、パイソムリエとして、自宅やカルチャースクールなどで講師活動ができます。

試験概要EXAMINATION SUMMARY

資格試験内容

お菓子作りの基本動作/お菓子作りに必要な道具/パイの材料/パイ生地の特徴/基本クリームの作り方/基本のソースの作り方/パイの発祥と由来と歴史/アメリカのパイについて/イギリスのパイについて/フランスのパイについて/パイの種類と名前について/パイのフィリングの種類について/パイの賞味期限と保存方法/パイの編み方と包み方についてなどの知識が問われます。

受験概要

受験資格	特になし
受験料	10,000円(消費税込み)
受験申請	インターネットからの申込み
受験方法	在宅受験
合格基準	70％以上の評価
試験日程	以下参照

試験日程EXAMINATION SCHEDULE

2022年12月実施試験

試験期間2022年12月20日〜25日

受験申込期間	2022年11月1日〜11月30日
受験票試験問題解答用紙発送日	随時
答案提出期限	2022年12月30日必着
合否発表日	2023年2月10日

2023年2月実施試験

試験期間2023年2月20日〜25日

受験申込期間	2023年1月1日〜1月31日
受験票試験問題解答用紙発送日	随時
答案提出期限	2023年2月28日必着
合否発表日	2023年4月10日

2023年4月実施試験

試験期間2023年4月20日〜25日

受験申込期間	2023年3月1日〜3月31日
受験票試験問題解答用紙発送日	随時
答案提出期限	2023年4月30日必着
合否発表日	2023年6月10日

2023年6月実施試験

試験期間2023年6月20日〜25日

受験申込期間	2023年5月1日〜5月31日
受験票試験問題解答用紙発送日	随時
答案提出期限	2023年6月30日必着
合否発表日	2023年8月10日

2023年8月実施試験

試験期間2023年8月20日〜25日

受験申込期間	2023年7月1日〜7月31日
受験票試験問題解答用紙発送日	随時
答案提出期限	2023年8月30日必着
合否発表日	2023年10月10日

2023年10月実施試験

試験期間2023年10月20日〜25日

受験申込期間	2023年9月1日〜9月30日
受験票試験問題解答用紙発送日	随時
答案提出期限	2023年10月30日必着
合否発表日	2023年12月10日