パイ資格のパイソムリエとは、パイ生地の作り方、パイの発祥と由来と歴史、アメリカのパイ、イギリスのパイ、フランスのパイについて、パイの種類、パイの賞味期限と保存方法、レシピに関する知識を十分に身に付けた方に認定される資格です。例えば、お菓子作りの基本動作、お菓子作りに必要な道具、基本クリームの作り方、基本ソースの作り方、パイの香料の使い方と種類、パイ生地作りのコツ、あんこパイ、クリームチーズパイ、アップルパイ、パイのデコレーションなどに関する知識を有していることが証明されます。
資格取得後は、パイソムリエとして、自宅やカルチャースクールなどで講師活動ができます。

当協会指定の認定講座

SARAスクールジャパン

パイ・タルト資格取得の通信教育講座

諒設計アーキテクトラーニング

タルトソムリエW資格取得講座

試験概要

EXAMINATION SUMMARY

合格時に付与する称号	パイソムリエ®

資格試験内容

お菓子作りの基本動作/お菓子作りに必要な道具/パイの材料/パイ生地の特徴/基本クリームの作り方/基本のソースの作り方/パイの発祥と由来と歴史/アメリカのパイについて/イギリスのパイについて/フランスのパイについて/パイの種類と名前について/パイのフィリングの種類について/パイの賞味期限と保存方法/パイの編み方と包み方についてなどの知識が問われます。

受験概要

受験資格	特になし
受験料	10,000円(消費税込み)
受験申請	インターネットからの申込み
受験方法	在宅受験
合格基準	70％以上の評価
試験日程	以下参照

試験日程

EXAMINATION SCHEDULE

2025年8月実施

試験期間2025年8月20日〜25日

受験申込期間	2025年7月1日〜31日
受験票試験問題解答用紙発送日	随時
答案提出期限	2025年8月30日
合否発表日	2025年10月10日

2025年10月実施

試験期間2025年10月20日〜25日

受験申込期間	2025年9月1日〜30日
受験票試験問題解答用紙発送日	随時
答案提出期限	2025年10月30日
合否発表日	2025年12月10日